Hvernig á að ákvarða hvort matur - smurolía er hentugur fyrir ákveðna matvælavinnslu?

Til að ákvarða hvort matur - smurolíu er hentugur fyrir sérstaka matvælavinnslu, verður að fara fram yfirgripsmikið mat sem byggist á þremur grunnviðmiðum: samræmi reglugerðar, umhverfissamhæfi og eindrægni búnaðar. Þetta er hægt að staðfesta með eftirfarandi skrefum:

Í fyrsta lagi skaltu staðfesta eindrægni við reglugerðarvottanir. Forgangsraða því að staðfesta að smurolían hafi fengið virta öryggisvottun matvæla, svo sem alþjóðlega viðurkennda NSF H1 vottun, ESB 10/2011 vottun, eða kínverska GB 4806.10 staðalinn, og að vottunarumhverfið felur sérstaklega í sér „hlutar búnaðar sem kunna að koma í tilfallandi snertingu við mat.“ Staðfestu einnig öryggisgagnablað smurolíu (SDS) til að tryggja að grunnolían (svo sem matur - gráðu hvíta olíu eða tilbúið ester) og aukefni (andoxunarefni, ryðhemlar osfrv.) Eru skráðir á staðbundna tengiliðalista og innihalda engin bönnuð innihaldsefni eins og stórmálmar og fjölþýskalandi arómískt vatnsfrumur.

Í öðru lagi skaltu meta umhverfissamhæfi. Veldu smurefni út frá hitastigi, rakastigi og efnafræðilegu umhverfi sem hjólin verða notuð í. Fyrir hátt - hitastigsumhverfi (svo sem bakarí), staðfestu hitastigsmótstöðu smurolíu (td meiri en eða jafnt og 150 gráðu til stöðugrar notkunar, meiri en eða jafnt og 200 gráðu fyrir hlé) og að það losar ekki eitruð efni við hátt hitastig. Veldu smurolíu sem er vatn- ónæmt og afmýltanlegt til að koma í veg fyrir skolun fyrir rakt eða skolunarumhverfi sem er vatnsefni til að koma í veg fyrir skolun. Fyrir súrt eða basískt umhverfi (svo sem súrsunarsvæði) verður það að sýna tæringarþol.

Að lokum, sannreyna eindrægni búnaðarefnanna. Athugaðu eindrægni smurefnisins við caster efnið: fyrir málm legur, staðfestu slit og ryðþol. Fyrir gúmmí/pólýúretan hjól, staðfestu samþykki framleiðandans til að forðast smurefni - framkallað bólga og niðurbrot. Að auki, vísaðu til ráðlagðs líkans Caster framleiðanda til að tryggja að seigja smurolíu og fyllingaraðferð sé samhæfð við uppbyggingu Caster (td hönnun fita geirvörtu) til að forðast bilun í búnaði vegna óviðeigandi smurningar.